距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
会员2639:好评
很舒适,服务人员很专业,早餐精致,味道不错,门口的两只黄桃鹦鹉特别可爱!
会员4434:好评
闹中取静,出行方便,有创意,很多书画作品,有文化气息。老外不少。服务员脸上时刻挂着微笑,入住退房用时很短。房间里有张茶台,可以喝茶办公,惬意非常。早餐很好,品类很多,味道也好,特别是牛肉面。还可以享受管家服务,房间还有泡脚桶提供,酒店还提供泡脚包解乏。
蚊子123:好评
酒店不错,但是有些做法有点奇怪,这次是一起定了两间房,一间是网上先付了钱,一件是预定不付款。结果,先预付款项订房的,反而比没付款订的房间手续还要麻烦,先是到店后,房间没有落实,然后预付款酒店不给提供发票。不能理解这是为什么?